Vandaag duikt Hugo de Indonesische én Indische keuken in. Met andere woorden, hij zet een mix op tafel van gerechten uit het huidige Indonesië én traditionele gerechten uit de vroegere kolonie Nederlands-Indië. Zo maakt hij sambal goreng tempeh met zelfgemaakte sambal oelek én gestoofde spruiten met kokos.

Read More: Sambal goreng tempeh met sambal oelek en gestoofde spruiten met kokos