25 oktober is Dag van de Vlaai, maar dat is het bij bakkerij Mathieu Hermans in Maastricht eigenlijk elke dag wel. Al sinds de grootvader van Carmen Hermans in 1936 de bakkerij opende komen hier Limburgse vlaaien uit de oven. Een ambachtelijk product, met liefde gemaakt. ‘Fabrieksvlaaien vind ik zonde van de calorieën.’

Read More: Maastrichtse bakker Hermans: 'We bakken hier wel 200 vlaaien per dag'