Voedselproducenten nemen het heft in eigen hand. Via een eigen webshop verkopen ze hun eten en drinken direct aan de consument. ‘We kunnen zo data verzamelen over onze klanten. En we kunnen recepten meegeven’, iets wat bij verkoop via een supermarkt niet zou kunnen, zegt kaasproducent Kaptein.

Read More: Fabrikanten nemen het heft in eigen hand: directe verkoop aan consument