De bijnaam van Fyodor Ovchinnikov is inmiddels 'pizza-tsaar'. Zijn in 2011 opgerichte franchiseketen Dodo Pizza is een van de snelst groeiende Europese restaurantketens en concurreert met Domino's en Pizza Hut. Het succes? Online monitoring en 'radicale transparantie'.

Read More: 'Pizza-tsaar' wil 1000 restaurants in vijf jaar openen