Het zal voor veel mensen vaste prik zijn in het weekend: de zaterdagbijlage van de krant, mét restaurantrecensie. Soms vol lof, dan weer genadeloos. Hoe is dat voor de restauranteigenaar in kwestie? ‘Als ik de Volkskrant zie krijg ik nog altijd een stressreactie.’

Read More: Slechte restaurantrecensie doet pijn: 'Zelfvertrouwen was helemaal weg'