Je wordt er dik van, het is slecht voor je tanden en je kunt er diabetes van krijgen. Tegelijkertijd zijn we we dol op: suiker. Van beursgenoteerde voedselgiganten tot kleine start-ups, iedereen is daarom op zoek naar de perfecte suikervervanger. Wie die vindt, wordt rijk, maar de heilige graal lijkt niet te bestaan.

Read More: De ideale suikervervanger? Die bestaat niet