Het zijn moeilijke tijden voor warme bakkers. Niet zelden moet een bakker zijn winkel gedwongen sluiten. Ze hebben concurrentie van supermarkten en last van lege winkelstraten. ‘Mensen proeven het verschil niet meer tussen supermarktbrood en ambachtelijk brood.’

Read More: Heel Holland minder naar de warme bakker door concurrentie van de supermarkt